Cookies

Tiens, des petits restes de légumes verts ?

Rhooooo, nan ! Des cookies délicieusement crousti-moelleux qui se conservent plusieurs jours sans souci !

Voici un moment que je n'ai pas contribué à ce blog !


Cette semaine, j'ai fait des p'tits cookies :

Pour 30 cookies de taille moyenne,
300g de farine type 55
1 sachet de levure chimique
100g de beurre demi-sel ramolli en morceaux (si beurre doux, ajouter 1 c à café rase de sel fin)
100g de sucre roux
10g de sucre vanillé
2 oeufs
120g de pépites de chocolat

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol et pétrir 10 secondes/fonction épi.
Ajouter les pépites de chocolat et relancer pour 20 secondes/fonction épi.
Sortir la pâte du bol sur une feuille de film étirable et la rouler en forme de boudin de 5 cm de diamètre.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures (euh, j'ai sauté cette étape...) avant de découper des tranches d'environ 0,75 cm d'épaisseur (je sais, 0,5cm c'est pas assez et 1cm c'est trop...).
Préchauffer le four à 200° (th 6-7).
Déposer les cookies sur une plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé en laissant suffisamment de place entre chaque (ils vont s'étaler à la cuisson).
Cuire 10 à 15 minutes au four.

D'après Mille et une pâtes...à pain